Рыба – продукт, насыщенный жиром и влагой. Для упаковки такой состав, плюс к тому же насыщенный солью, представляет серьезное испытание, поэтому производители деликатесов из рыбы давно оценили и широко используют при вакуумной упаковке продукта ламинированные подложки.
Основные параметры
Подложки для рыбы обычно имеют прямоугольную форму. Основу составляет плотный прессованный картон, соответствующий требованиям, предъявляемым к упаковке пищевых продуктов. В нем нет склеенных слоев, что значительно увеличивает сопротивляемость влаге. Он, подобно тарелке, крепко держит форму и защищает продукт от повреждения.
Для усиления защитных свойств его покрывают полиэтиленовой или полипропиленовой металлизированной пленкой, которой придают любой цвет. В качестве покрытия может выступать и фольга. Рыба наиболее выигрышно смотрится на серебристом или золотом фоне, который может быть дополнен оригинальной надписью или изображением.
Достоинства
Симметричная, отвечающая строгим гигиеническим требованиям ламинированная подложка для рыбы имеет неоспоримые достоинства:
- предотвращает деформацию упаковки;
- не размокает в соленом растворе;
- устойчива к воздействию жиров, которыми богата деликатесная рыба;
- удобна при перевозке и хранении;
- привлекает внимание покупателей ‒ и целый продукт, и нарезка выглядят на ней презентабельно и аппетитно.
Об увеличении продаж при использовании привлекательной качественной упаковки давно известно каждому маркетологу. Это в полной мере относится и к ламинированным подложкам для рыбы.
